粘りが強く、モチモチした食感があり、もち米に近いお米です。

お餅のような香りもあり、コシヒカリ等などのメジャーなお米と比べ、口に入れたときの食感に大きな違いがあります。

冷めてもおいしいため、おにぎりやお弁当にもよく合います。



ミルキークイーンは低アミロース米という、うるち米ともち米の中間の性質を持ったお米です。

うるち米

もち米

ミルキークイーン（農健産）

ミルキークイーンの特長はお米に含まれているアミロースという成分量の違いによります。


粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しない理由は、うるち米よりもアミロースが少ないからなのです。



ミルキークイーンは一般的なうるち米と違う特長を持っていますが、一番おいしい時期は収穫して精米したての新米です。

お米は精米して時間が経つとともに食味が低下していきます。

ミルキークイーンは他のお米と比べて、食味の低下が大きいお米であることも特長です。

しかも、新米のときの食味は、他品種よりも大きいため、新米のインパクトは抜群です。

収穫して精米したてのミルキークイーンは、本当にモチモチしています。

アツアツのご飯。



冷めてから。



どちらも違ったおいしさが楽しめます。



ミルキークイーンは精米してから食味の低下が早いという性質があります。

早い時期に収穫するお米ほど、食味の低下が早い傾向にあるからなのです。

早稲（わせ）のお米ほど、食味の低下が早い傾向

しかし、新米の時期だけミルキークイーンを食べるのは難しいことです。

では、どうやったら食味が低下するスピードを遅くすることができるのでしょう？

その答えは温度です。

常温と呼ばれる、皆さんが暮らしている室内の温度では、食味の低下が早まります。

農健では、精米してスグに低温管理している倉庫で保存しますので、一年を通して新米に近い味を保つことができます。




冷たくてもおいしいお米といえば、もち米ですね。

赤飯、お餅。

冷めたほうが好きっていう人も居るでしょう。

ミルキークイーンはもち米とうるち米の中間の性質を持っていますので、

冷めたとき、

もち米ほど硬くならず、

うるち米のようにベチャっとならず、

適度なモチモチ感を保っています。





お弁当やおにぎり、赤飯にはピッタリです。



お米は品種によって味や食感が大きく異なります。

違うお米をブレンドすることで、2つの品種の間の性質を持たせることもできます。

しかし、ただ3:7とか半分ずつ・・・

というブレンドは、かえって求めていないご飯になることもあります。

その点、ミルキークイーンはいつも使っているお米にブレンドするだけでいけちゃいます。

ちょっとモチモチ感を出すとか、もうちょっと硬めに炊きたいとか。

ブレンドにはもってこいのお米です。

それぞれのお米が持っている特長を消すことなく、お互いの良さを同時に引き立てる。

ミルキークイーンはそんなブレンドに適したお米なのです。



それと、





口に入れたときのたまらないもちもち感、
冷めてもおいしくブレンドしやすい、
しかも安心・安全な農健産ミルキークイーンをお楽しみください。